Tutte le specialità MIS Romeo® sono prodotte secondo le storiche ricette della Famiglia Romeo tramandate da padre in figlio, titolari unici del know how e delle famose produzioni di canditi e marroni in una Milano che li ha visti primeggiare nei decenni da protagonisti nei laboratori cittadini più rinomati e storici.
Scritte e sperimentate nel corso di una lunga storia professionale sono ora implementate da MIS Romeo® con le nuove tecnologie e con gli impianti delocalizzati che consentono di ottimizzare qualità e competitività.
La passione per la qualità, tramandata negli anni, ci ha portato ad intraprendere un percorso di ricercatezza che ha raggiunto la sua sublimazione nell’ottenimento da parte della Unione Europea della registrazione ufficiale a protezione internazionale del marchio MIS Romeo, a livello quindi non soltanto Italiano ma per tutto il territorio Europeo.
I nostri partner creativi sono i nostri clienti che ci danno esperienze emozionanti quando ci fanno assaggiare e assaporare le loro produzioni e con soddisfazione ci dicono “grazie”.
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CONFETTURE/LABORATORIO
Selezione di frutti Italiani, lavorati con cottura lenta che lascia inalterata la fragranza del frutto - adatte a tutte le lavorazioni di alta pasticceria – alto tenore di frutta variabile e alta qualità.
FRUTTA CANDITA
Frutta selezionata in Italia e candita con cura, un processo curato in tutte le sue fasi. Una grande gamma di frutta naturale con “etichetta corta” e senza additivi; quasi tutte le nostre produzioni sono VEGAN, OGM FREE e GLUTEN FREE.
MARRONI CANDITI
Selezione di marroni e castagne da cultivar Italiani, canditi lentamente con metodo a cielo aperto, selezionati, in latta o confit, in vari calibri per tutte le declinazioni di pasticceria.
FRUTTA SEMI-CANDITA
Prodotto candendo a circa 65 BX finali per una maggiore morbidezza e bouquet aromatico nelle preparazioni dei grandi lievitati; interessante abbinamento nei semifreddi e monoporzioni. In latta sterilizzata e con durata 24 mesi.
PRODOTTI DA BANCO
Prodotti che danno una mano importante al negozio specializzato, sia esso pasticceria, rivendita o gelateria.
PASTE CLASSICHE E GRANELLE
Frutta secca, selezionata con tostatura accurata, per dar vita alle “classiche” di gelateria che pongono in primo piano la qualità e la raffinazione del prodotto; non aggiungiamo oli o grassi di nessun tipo, il prodotto è puro.
MOSTARDE E COMPOSTE
Mostarde di frutta candita e composte senza zuccheri aggiunti, un mix di frutti che si addice a piatti di cucina di alta ristorazione (confezioni professionali) e casalinga (vasi da g 210).
CREME DA FARCITURA
Creme da farciture per pasticceria fresca, versatili, ante e post forno, ideali nella croissanteria e per tartellette cialde e torte.
GELATO ARTIGIANALE
Frutte concentrate, variegati speciali e paste fantasia aiutano il gelatiere ad affrontare con dosaggi precisi le grandi produzione della
stagione primaverile ed estiva.
Le nostre migliori soluzioni personalizzate studiate apposta per te
I nostri tecnologi e manager calcoleranno per voi ogni dettaglio delle soluzioni più convenienti con riferimento alle vostre richieste in termini di quantità, tipo di prodotto, destinazione e spedizione. Per ogni informazione contattateci.