Disponibilità: 2 Disponibile
Formato: SECCHIO 3,6 KG mela cruda stabilizzata da cottura a forno.
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Disponibilità: 2 Disponibile
Formato: SCAT 5 KG x 1
Disponibilità: 2 Disponibile
La frutta fresca viene tagliata secondo esigenze e formato, congelata rapidamente per sublimazione sottovuoto dove viene estratta la parte acquosa lasciando inalterata la parte di vitamine, sali, colore e sapore.
Immediatamente insacchettata in ambiente secco per evitare che perda la croccantezza.
Prodotto adatto al cioccolato, tavolette, praline, snack energetici, intarsi per torte moderne e gelateria.
