Marroni mignon , canditI a lenta evaporazione, la canditura termina a  73 Bx, I ns marroncini vengono utilizzati con successo, in pasticceria, gelateria, cioccolateria, morbidi, saporiti, ricoperti di cioccolato fondente, in pasticceria mignon, meringate, mont black, gelateria in monoporzioe,mousse.

MIS00067
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