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Utilizzi molteplici in gelateria pasticceria, pralineria ripiena, gusti invernali ed estivi senza stagione solo gusto e altissima qualità al servizio della vs produzione
CASTAGNE CANDITE IN ROTTAME
Reference: MISCASROT
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Utilizzi molteplici in gelateria pasticceria, pralineria ripiena, gusti invernali ed estivi senza stagione solo gusto e altissima qualità al servizio della vs produzione
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Marroni cultivar tipo Piemonte in rottame a pezzi grandi, candito a lenta evaporazione, la canditura termina a 73 bx, I ns rottami di marroni vengono messi a dimora per la canditura, lenta a cielo aperto x 8 giorni, a fine canditura mani esperte selezionano il prodotto e lo mettono a dimora nelle latte con lo sciroppo di governo. Sterilizzate con durata di 24 mesi a latta chiusa.
MISCASROT
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